5 spôsobov použitia konzervovaných potravín vo vašom instantnom hrnci

od Canned Food Alliance|Blog, Novinky v konzervách

Instantné hrnce a iné elektrické tlakové hrnce určite spĺňajú svoje zdravé, rýchle varenie, prípravu jedál, humbuk! Mnoho ľudí nevie, že tieto stroje umožňujú neuveriteľne všestranné varenie. Či už ste verným používateľom, alebo stále naberáte odvahu vybrať ho z krabice, budete prekvapení, ako môžu byť konzervované jedlá hviezdami vašich výtvorov Instant Pot. Tu je 5 spôsobov, ako začať.

Základy Instant Pot

Instant Pot je v skutočnosti viacúčelové zariadenie, ktoré funguje ako tlakový hrniec, pomalý hrniec, hrniec na ryžu, jogurtovač a ĎALŠIE. Zabudované funkcie restovania a ohrevu umožňujú začať až do konca varenie v jednom hrnci a navyše je to energeticky efektívnejšie. Prihoďte niekoľko základných ingrediencií a dostanete na stôl RÝCHLO zdravé jedlo!

Konzervované paradajky

Získajte podporu lykopénu na ochranu buniek tlakovým varením konzervovaných paradajok. Instant Pot je dokonalý jednohrncový varič na všetko od čili po špagety a mäsové guľky. Vložte všetky ingrediencie – vrátane suchých cestovín – do hrnca a uvarte celé jedlo naraz.

Konzervovaná fazuľa

Otvorte plechovku fazule a pridajte dávku rastlinných bielkovín do polievok, chilli, duseného mäsa a celozrnných šalátov. Môžete tiež pripraviť veľké dávky ryže a quinoa v Instant Pot a uložiť ich do chladničky na týždeň dopredu.

Zelené Chiles

Konzervované zelené chilli papričky predstavujú kreatívny a pohodlný spôsob, ako pridať nízkokalorickú chuť a správne množstvo tepla. Sú tajnou zložkou tejto Tex-Mex slepačej polievky (recept nižšie).

Konzervované ovocie

Vedeli ste, že môžete piecť v Instantnom hrnci? Vezmite si niekoľko plechoviek nakrájaných broskýň, kúskov ananásu alebo tekvicového pyré a dovoľte prirodzenej sladkosti ovocia pozdvihnúť omáčky, koláče a kastróly. Pripravte si dávku tekvicovo-jablkového masla asi za hodinu alebo vyskúšajte na víkendový brunch pripravený broskyňový francúzsky toastový kastról.

Kokosové mlieko

Krémové kokosové mlieko je príjemným doplnkom receptov v Instant Pot. Ľahké a plnotučné verzie dodávajú ryži, kari a obľúbenému davu – Crème Brulee bohatosť a nádych kokosovej dobroty.

 

Tex-Mex kuracia polievka

Ingrediencie

1 lyžica olivového oleja

½ šálky nakrájanej žltej cibule

1 červená paprika zbavená semienok a nakrájaná na kocky

1 paprika poblano zbavená semienok a nakrájaná na kocky

12 oz vykostené kuracie stehná bez kože

½ lyžičky kóšer soli

¼ ČL kajenského korenia

1 10 oz plechovka nakrájaných paradajok so zelenými paprikami

3 šálky domáceho alebo kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka

1 šálka mrazených kukuričných zŕn (môžete tiež pod 1 šálku konzervovanej kukurice s nízkym obsahom sodíka)

1 ½ šálky konzervovanej čiernej fazule, prepláchnutej a scedenej

1 šálka čerstvých listov koriandra

Limetky na servírovanie

Inštrukcie

Vyberte restované a pridajte olivový olej do vnútorného hrnca. Pridajte cibuľu, papriku a papriku poblano a restujte 2-3 minút, alebo kým cibuľa nezmäkne a nebude priehľadná.

Do hrnca pridajte kuracie stehná, kóšer soľ, kajenské korenie, nakrájané paradajky a kurací vývar.

Zakryte, zaistite veko a otočte rukoväť na uvoľnenie pary do tesnej polohy. Vyberte položku Tlakové varenie (vysoké) a nastavte čas varenia na 12 minút. Po uplynutí doby varenia rýchlo uvoľnite tlak.

Uvarené kurča premiestnite do strednej misky a pomocou vidličiek nastrúhajte. Nastrúhané kuracie mäso vráťte do hrnca a pridajte kukuricu a čiernu fazuľu. Premiešajte a potom nechajte v hrnci 5 minút a nechajte fazuľu a kukuricu zohriať.

Polievku nalejte do servírovacích misiek a každú porciu doplňte lístkami koriandra a čerstvej limetkovej šťavy. Podávajte horúce.

Podáva 8.

Výživa na porciu:

Kalórie: 141; Celkový tuk: 4; Nasýtené tuky: 1 g; Sacharidy: 14 g; cukry: 5 g; Vláknina: 5 g; Bielkoviny: 14 g; Cholesterol: 37 mg; sodík: 350 mg

Výňatok z kuchárskej knihy Healthy Instant Pot Cookbook pretlačenej so súhlasom Alpha, divízie Penguin Random House LLC. Copyright © 2018 Dana Angelo White

—

Kokosový krém Brulee

Ingrediencie

1 šálka plnotučného mlieka

1 ČL kukuričného škrobu

6 žĺtkov

1/3 šálky plus 6 lyžičiek kryštálového cukru

1 šálka konzervovaného kokosového mlieka

2 ČL vanilkového extraktu

Čerstvé bobule na servírovanie

Inštrukcie

Umiestnite parný stojan do vnútorného hrnca a pridajte 1 ½ šálky vody. V malej miske zmiešajte mlieko a kukuričný škrob a miešajte, kým sa kukuričný škrob úplne nerozpustí.

V strednej miske zmiešajte vaječné žĺtky a 1/3 šálky cukru. Šľahajte, kým sa dobre nezmieša, a potom vmiešajte zmes kukuričného škrobu, potom kokosové mlieko a vanilku.

Zmes preceďte cez sitko s jemnými okami a do veľkej 4-odmerky. Nalejte rovnaké množstvo zmesi do 6 stredných nádob a každú prikryte malým kúskom hliníkovej fólie.

Umiestnite 3 hrnce do parného stojana. Zakryte, zaistite okraj a otočte rukoväť na uvoľnenie pary do tesnej polohy. Vyberte položku Tlakové varenie (vysoké) a nastavte čas varenia na 8 minút. Po uplynutí doby varenia nechajte tlak 5 minút prirodzene uvoľniť a potom rýchlo uvoľnite zostávajúci tlak.

Odstráňte veko. Pomocou klieští vyberieme ramekiny z hrnca, odstránime fóliu a necháme vychladnúť. Opakujte so zvyšnými ramekins. Keď ramekiny vychladnú, jednotlivo ich prikryte plastovou fóliou a vložte do chladničky aspoň na 4 hodiny chladiť.

Predhrejte brojler na vysokú teplotu. Posypte 1 lyžičkou cukru na vrch každého ramekinu. Vložte ramekiny do veľkej panvice a grilujte 1-2 minút, kým sa cukor neroztopí. A stáva sa mierne karamelizovaným. Vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť. Doplňte každú porciu čerstvým ovocím.

Podáva 6.

Výživa na porciu:

Kalórie: 219; Celkový tuk: 14; nasýtené tuky: 10; Sacharidy: 19 g; cukry: 18 g; Vláknina: 0 g; bielkoviny: 5 g; Cholesterol: 189 mg; Sodík: 21 mg