Základný súhrn mrazených potravín

Mrazené potraviny sa delia na chladené potraviny a mrazené potraviny. Mrazené potraviny sa ľahko uchovávajú a vo veľkej miere sa používajú pri výrobe, preprave a skladovaní potravín, ktoré sa sprava sprava používajú, ako je mäso, hydina, vodné produkty, mlieko, vajcia, zelenina a ovocie; je výživná, pohodlná, hygienická a hospodárne; Dopyt na trhu je veľký, zaujíma dôležitú pozíciu vo vyspelých krajinách a rýchlo sa rozvíja v rozvojových krajinách.

Chladené potraviny: nemusia byť zmrazené, je to potravina, že teplota potravín sa zníži na takmer bod mrazu a konzervuje sa pri tejto teplote.

Mrazené potraviny: Sú to potraviny, ktoré sa po zmrazení zachovajú pri teplote pod bodom mrazu.

Chladené potraviny a mrazené potraviny sa spoločne nazývajú mrazené potraviny, ktoré možno rozdeliť do piatich kategórií: ovocie a zelenina, vodné produkty, mäso, hydina a vajcia, ryža a rezance a pripravené potraviny podľa surovín a modelov spotreby.